Surdeigsstarter

50g

50 gram surdeigsstarter Laget på økologisk hvetemel og svedjerug Fremgangsmåte: - Ha 30 gram surdeigstarter i et glass - Bland inn 90 gram lunkent vann, 70 gram hvetemel og 20 gram svedjerug - Settes på benken til neste dag - Dagen etter har du 40 gram av surdeigen din sammen med 30 gram vann og 30 gram valgfritt mel. Vent 2-4 timer og du har 100 gram bakeklar surdeigsstarter